[生活實驗] 帶著回憶的——拉胚豆

去年年底為了拉胚豆與chimmuwa去了魚麗，良恕看我對拉胚豆的喜愛，給了我一包材料包，第一次知道有這種東西。

廚癡如我，一直不敢動這珍貴的東西，直到二月底去了一趟泰國，硬要校長夫人教我做，這回不敢馬虎，拿出了筆記本，雖然我們兩人鬧了根本沒加茶葉進去的笑話。

回臺後要不就少了高麗菜、要不就少了蒜頭，終於有天材料齊了，動手，竟然成功了！也沒那麼難嘛！

師父用的材料：蒜頭、辣椒、檸檬、魚露、蒜油、沙拉油、鹽、蕃茄、高麗菜絲、九層塔、拉胚豆材料包

此次製做實際材料：蒜頭、辣椒、檸檬、蒜油、蕃茄、高麗菜絲、拉胚豆材料包

後來發現茶葉部分好像本來就有調味，所以要做壞掉應該是不容易的，隨便伴個高麗菜絲都好吃，蕃茄記得選酸一點的，太甜的不太搭。

事實上拉胚豆的英文是Lephet Thoke，有了關鍵字之後，就不怕沒食譜了。

同場加映「煎蒜油」，也沒有很難喲！